Cuisine pour les nuls
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Photo

Tarte au citron 

Ingrédients
-¾ de tasse de sucre 
-5 c. à table de fécule de maïs
-1¼  de tasse d’eau 
-2 c. à table de beurre 
-2 œufs séparés 
-Jus de citron et zeste de citron
 


Mode
1-Dans une casserole, mélanger le sucre, la fécule de maïs, le zest et l’eau. 
2-Cuire jusqu’à ce que le mélange soit transparent. 
3-Ajouter le beurre, les jaunes d’œufs défait à la fourchette et réchauffer avec la préparation chaude.
4-Ajouter le jus et laisser refroidir.
5-Déposer dans une abaisse cuite et garnir de meringue. 
 
Ingrédients meringue
-2 blancs d’œuf
-4 c. à table de sucre
-1 pincé de sel
 
Mode
1-monter les blancs d’œuf en neige avec le sel jusqu’à ce qu’il soit très épais.
2-Ajouter le sucre graduellement en continuant de mousser.
3-Verser la garniture au citron.
4-Doré au four à broil. 
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