Tarte au citron
Ingrédients
-¾ de tasse de sucre
-5 c. à table de fécule de maïs
-1¼ de tasse d’eau
-2 c. à table de beurre
-2 œufs séparés
-Jus de citron et zeste de citron
Mode
1-Dans une casserole, mélanger le sucre, la fécule de maïs, le zest et l’eau.
2-Cuire jusqu’à ce que le mélange soit transparent.
3-Ajouter le beurre, les jaunes d’œufs défait à la fourchette et réchauffer avec la préparation chaude.
4-Ajouter le jus et laisser refroidir.
5-Déposer dans une abaisse cuite et garnir de meringue.
Ingrédients meringue
-2 blancs d’œuf
-4 c. à table de sucre
-1 pincé de sel
Mode
1-monter les blancs d’œuf en neige avec le sel jusqu’à ce qu’il soit très épais.
2-Ajouter le sucre graduellement en continuant de mousser.
3-Verser la garniture au citron.
4-Doré au four à broil.
-¾ de tasse de sucre
-5 c. à table de fécule de maïs
-1¼ de tasse d’eau
-2 c. à table de beurre
-2 œufs séparés
-Jus de citron et zeste de citron
Mode
1-Dans une casserole, mélanger le sucre, la fécule de maïs, le zest et l’eau.
2-Cuire jusqu’à ce que le mélange soit transparent.
3-Ajouter le beurre, les jaunes d’œufs défait à la fourchette et réchauffer avec la préparation chaude.
4-Ajouter le jus et laisser refroidir.
5-Déposer dans une abaisse cuite et garnir de meringue.
Ingrédients meringue
-2 blancs d’œuf
-4 c. à table de sucre
-1 pincé de sel
Mode
1-monter les blancs d’œuf en neige avec le sel jusqu’à ce qu’il soit très épais.
2-Ajouter le sucre graduellement en continuant de mousser.
3-Verser la garniture au citron.
4-Doré au four à broil.
