Poulet Tandoori
LES INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES
4 cuisses de poulet
1 yaourt nature non sucré
1 citron
4 gousses d’ail pilées
2 cuillères à café de gingembre frais râpé
4 cuillères à soupe de poudre à tandoori
Sel, poivre
Retirez la peau des cuisses de poulet ;
Faites des entailles dans la chair à l’aide d’un couteau bien aiguisé ;
Dans un saladier, placez les morceaux de poulet, salez, poivrez puis arrosez-les de jus de citron ;
Mélangez pour bien enrober le poulet, et laissez mariner au frais pendant une heure ;
Au bout d’une heure, ajoutez dans le saladier le yaourt, les gousses d’ail et le gingembre puis la poudre tandoori ;
Mélangez, puis laissez mariner au moins trois heures ou mieux une nuit au réfrigérateur ;
Préchauffez votre four position grill, faites cuire les cuisses de poulet tandoori pendant dix à quinze minutes de chaque côté jusqu’à ce que les morceaux soient bien grillés ;
Arrosez de marinade en cours de cuisson si le poulet grille trop vite ;
Servez le poulet tandoori chaud, avec des tranches de citron, de concombres et d’oignons. Accompagnez de chutney à la mangue et servez avec un riz aux épices.
source:http://www.traditionsdasie.com/recette/plat/poulet-tandoori,295.html
4 cuisses de poulet
1 yaourt nature non sucré
1 citron
4 gousses d’ail pilées
2 cuillères à café de gingembre frais râpé
4 cuillères à soupe de poudre à tandoori
Sel, poivre
Retirez la peau des cuisses de poulet ;
Faites des entailles dans la chair à l’aide d’un couteau bien aiguisé ;
Dans un saladier, placez les morceaux de poulet, salez, poivrez puis arrosez-les de jus de citron ;
Mélangez pour bien enrober le poulet, et laissez mariner au frais pendant une heure ;
Au bout d’une heure, ajoutez dans le saladier le yaourt, les gousses d’ail et le gingembre puis la poudre tandoori ;
Mélangez, puis laissez mariner au moins trois heures ou mieux une nuit au réfrigérateur ;
Préchauffez votre four position grill, faites cuire les cuisses de poulet tandoori pendant dix à quinze minutes de chaque côté jusqu’à ce que les morceaux soient bien grillés ;
Arrosez de marinade en cours de cuisson si le poulet grille trop vite ;
Servez le poulet tandoori chaud, avec des tranches de citron, de concombres et d’oignons. Accompagnez de chutney à la mangue et servez avec un riz aux épices.
source:http://www.traditionsdasie.com/recette/plat/poulet-tandoori,295.html