Potage Crécy
Ingrédients
-1c. à soupe de beurre
-1 petit oignon émincé
-1 pomme de terre moyenne
-2 grosses carottes émincées
-3 tasses de bouillon de poulet
-1/8 c. à thé de thym
-1/8 C. à thé de basilic
-½ c. à thé de persil
-1 feuille de laurier
Mode
1.Faire fondre le beurre dans un chaudron à feu moyen jusqu'à l'apparition d'écume.
2.Ajouter l'oignon et cuire 3 minutes.
3.Ajouter les carottes et les patates.
4.Ajouter les assaisonnements(sauf le persil).
5.Couvrir et cuire 15 minutes à feu moyen doux.
6.Verser le bouillon de poulet et cuire 8 minutes sans couvrir.
7.Rectifier si nécessaire les assaisonnements.
8.Enlever la feuille de laurier puis passer au malaxeur(blender) si désiré.
9.Saupoudrer de persil et servir.
-1c. à soupe de beurre
-1 petit oignon émincé
-1 pomme de terre moyenne
-2 grosses carottes émincées
-3 tasses de bouillon de poulet
-1/8 c. à thé de thym
-1/8 C. à thé de basilic
-½ c. à thé de persil
-1 feuille de laurier
Mode
1.Faire fondre le beurre dans un chaudron à feu moyen jusqu'à l'apparition d'écume.
2.Ajouter l'oignon et cuire 3 minutes.
3.Ajouter les carottes et les patates.
4.Ajouter les assaisonnements(sauf le persil).
5.Couvrir et cuire 15 minutes à feu moyen doux.
6.Verser le bouillon de poulet et cuire 8 minutes sans couvrir.
7.Rectifier si nécessaire les assaisonnements.
8.Enlever la feuille de laurier puis passer au malaxeur(blender) si désiré.
9.Saupoudrer de persil et servir.