Potage à la citrouille
Ingrédients
-3c à table de margarine
-1 oignon haché
-6 tasses d'eau
-4c. à thé de bouillon de poulet
-2 tasses de citrouille en dés
-2 carottes tranchées
-1 branche de céleri tranchée
-sel,poivre
-3/4 tasse de lait
-1/4 tasse de crème 15%
-2 pommes de terre coupées en dés
Mode
1.Faire fondre la margarine dans un chaudron.Y faire revenir les oignons à feu doux 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient transparent,
2.Ajouter le bouillon de poulet.Bien mélanger.Ajouter la citrouille,les pommes de terre,les carottes et le céleri.
3.Amener à ébullition.Réduire la chaleur et laisser mijoter environs 20 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.Saler et poivrer.
4.Passer au mélangeur jusqu'à consistance homogène.
5.Transverser dans le chaudron.
6.Ajouter le lait et la crème puis laisser mijoter 2 ou 3 minutes juste pour réchauffer.
7.Si désiré,décorer chaque portion d'un bouquet de persil frais
-3c à table de margarine
-1 oignon haché
-6 tasses d'eau
-4c. à thé de bouillon de poulet
-2 tasses de citrouille en dés
-2 carottes tranchées
-1 branche de céleri tranchée
-sel,poivre
-3/4 tasse de lait
-1/4 tasse de crème 15%
-2 pommes de terre coupées en dés
Mode
1.Faire fondre la margarine dans un chaudron.Y faire revenir les oignons à feu doux 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient transparent,
2.Ajouter le bouillon de poulet.Bien mélanger.Ajouter la citrouille,les pommes de terre,les carottes et le céleri.
3.Amener à ébullition.Réduire la chaleur et laisser mijoter environs 20 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.Saler et poivrer.
4.Passer au mélangeur jusqu'à consistance homogène.
5.Transverser dans le chaudron.
6.Ajouter le lait et la crème puis laisser mijoter 2 ou 3 minutes juste pour réchauffer.
7.Si désiré,décorer chaque portion d'un bouquet de persil frais