Confiture aux cerises
Ingrédients
1 kg (2 1/8 lbs; 18 oz) cerises
3 1/2 tasses (875 ml) sucre
4 c.à soupe
(60 ml) jus de citron
mode
1.Laver, essorer et dénoyauter les cerises. Les placer dans un saladier.
2.Ajouter le sucre, le jus de citron et laisser macérer 1 heure.
3.Puis les chauffer 40 minutes dans une casserole en retirant l'écume qui se forme
à la surface pendant l'ébullition.
4.Vérifier le point de cuisson en versant une cuiller de confiture sur une
assiette et la laisser refroidir. Lorsque vous penchez l'assiette, la confiture
ne doit pas couler.
5.Si elle est encore liquide, maintenir l'ébullition jusqu'à l'arrivée au bon
point de cuisson.
6.Retirer du feu lorsque prête et mettre en bocaux.
source:http://www.recettes.qc.ca/recettes/recette.php?id=324
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1 kg (2 1/8 lbs; 18 oz) cerises
3 1/2 tasses (875 ml) sucre
4 c.à soupe
(60 ml) jus de citron
mode
1.Laver, essorer et dénoyauter les cerises. Les placer dans un saladier.
2.Ajouter le sucre, le jus de citron et laisser macérer 1 heure.
3.Puis les chauffer 40 minutes dans une casserole en retirant l'écume qui se forme
à la surface pendant l'ébullition.
4.Vérifier le point de cuisson en versant une cuiller de confiture sur une
assiette et la laisser refroidir. Lorsque vous penchez l'assiette, la confiture
ne doit pas couler.
5.Si elle est encore liquide, maintenir l'ébullition jusqu'à l'arrivée au bon
point de cuisson.
6.Retirer du feu lorsque prête et mettre en bocaux.
source:http://www.recettes.qc.ca/recettes/recette.php?id=324
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